牛肉水饺的做法

1、一小把花椒放入碗中，加小半碗开水泡半小时成花椒水

3、牛肉馅中加入盐、料酒、五香粉、姜粉、白胡椒粉、酱油和一半的油拌匀腌制半小时

5、剩余的一半油倒入锅中烧热至冒烟后关火将黄豆酱倒入翻炒几下

7、案面撒些干粉，将面切成小剂子按扁，擀成薄面皮

9、锅中加半锅水大火烧开后放入水饺，用木铲顺锅沿和底部轻轻翻动防粘

11、用漏勺捞出，开吃啦！