1、准备好上述食材，除去黄油和盐，都倒在盆里进行揉捏，揉到8分再加入黄油和盐，进行反复揉捏。盖保鲜膜醒发至两倍大。
2、把醒发好的面团分成每个50克大小，然后用按扁，上下擀成长条椭圆形，翻面，底部压薄固定，卷成细长条，搓长，大约30厘米，一头拍扁，擀面杖擀成扇形，然后另一头和扇形对接，卷成圈。
3、做好的面团进行二次醒发，温度33，湿度58,。
4、起锅热油，油温170度下锅炸约50秒。
5、翻面再炸约50秒。
6、出锅控油。
7、撒一点白糖，好吃的白糖甜甜圈就做好了。
1、二次醒发的时候一定要放吸油纸上，用别的纸面团容易沾上拿不下来。如果油温不知道多少度，可以加热到5分钟后，放锅里一个面圈试试，如果面圈快速浮起，证明温度就够了，可以转中火开炸。
