香酥辣子鸡的做法

1、鸡肉斩小块 这次是用的鸡翅，拿盐，料酒，酱油，十三香，葱姜蒜腌制后上浆

2、干辣椒切断煮一下再炸不爱糊而且很香

3、炸制中

4、香菇和鸡块都炸两遍

5、炸好的香菇

6、炸好的鸡块，注意火候，复炸时升油温快速捞起，外脆里嫩呦！

7、锅里留底油，加 姜，蒜爆锅，加花椒转小火

8、加辣酱

9、依次加主料，炸好的鸡块，香菇，辣椒翻炒

10、加盐，鸡精调味，加小葱

11、翻炒，撒一大把芝麻，炒匀 没有也可不加

12、起锅开吃咯