1、准备一棵包菜，若是包菜心更好，将包菜层层剥开，茎部分较老可以不用；将包菜放入清水中清洗干净，沥干备用。
2、准备一个新鲜的西红柿，先将其清洗干净，然后对半切开，剜去蒂头部分，沿着竖线切成小瓣状。
3、准备若干辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下。打开电磁炉，往锅内加入适量的油，爆香辅料。
4、先加入西红柿瓣，混合翻炒一会，西红柿有五六分熟后加入包菜。
5、准备一个干净的碗，备一些水淀粉，包菜炒软之后淋上水淀粉。
6、加入各种调味料，炒匀之后，稍微收拢焖炖一会，炒熟之后试试味道，合适后即可关火装盘了。
