西红柿炒包菜

1、准备以下食材。

2、热锅刷油，放入油渣，直至全部融化。（所谓油渣，就是用猪油炼制的一种炒制食材的油料。）

3、放入蒜片和葱花炒香。

4、放入西红柿炒至变软，加入少量白糖和辣皮，稍炒片刻。

5、调入生抽稍炒片刻。

6、放入包菜大火炒制至变软即可。

7、临出锅前淋入麻油，加入适量的盐和鸡精稍炒关火。

8、成品。