干黄花菜的做法：黄花菜滑肉汤

1、准备好所有食材。

2、干黄花菜提前温水泡发，中间多换几次水，洗净摘去硬梗。

3、肉切丝，葱切段。

4、肉中加入盐和淀粉拌匀，肉用淀粉或加入一个鸡蛋拌匀，这样肉才嫩滑。

5、油烧至六成热，加入葱翻炒，加入黄花菜，加入食盐。

6、加入适量清水，待水烧开，再煮一分钟。

7、用筷子夹肉丝加入，烧开再煮2分钟即可。

8、加入少量酱油、芝麻油、葱花，好喝哦！