如何做凉拌豆腐皮

1、准备好一份豆腐皮，然后将豆腐皮切成丝，胡萝卜切成丝。

2、锅中烧开水，将豆腐丝、胡萝卜放进开水中，烫两分钟左右。

3、接着将烫好的豆腐丝直接捞出沥干水分。

4、接着准备好之前姜丝葱丝和切好的香菜段。

5、将豆腐皮、胡萝卜和葱姜，香菜一起放入大碗中，然后加入生抽，盐和味精进行拌匀。

6、最后在凉拌豆腐皮装盘前淋上香油后即可出锅装盘。