家常菜之麻婆豆腐的做法

1、豆腐切小块、里脊肉切末备用，将豆腐放入水中加盐淖去豆腥味，肉末加入少许豆粉腌制

2、锅中加食用油，倒入肉末翻炒到酥

3、加入姜、蒜、豆瓣酱炒出香味

4、锅中倒入料酒、酱油、适量清水烧开后下豆腐

5、倒入调好的淀粉（勾芡），待汁液浓缩吸收后装盘，撒上花椒面和葱花，即可食用了