红烧鸡爪怎么做

1、将鸡爪去甲，清洗干净备用

2、锅里烧开水，将鸡爪放入水中，加入料酒焯15分钟，焯掉血水，随后捞出备用

3、锅里放油，加入葱姜爆锅，加入生抽，蚝油，然后放入鸡爪

4、放入老抽上色，加盐，耗油，料酒，加水淹没鸡爪慢火炖15分钟，大火收汁装盘，放入香菜。