红烧鸡爪怎么做

1、先把鸡爪洗干净，用刀切开，再放在滚水焯水二分钟。

2、再把焯好的鸡爪捞出来放在盘子里备用。

3、先把大蒜籽用刀背拍一下去皮，再把生姜去皮切成片。

4、把鸡爪放在锅里面，再把大蒜籽和生姜片，八角都放进去，倒上一大勺酱油，一小勺料酒，加盖住鸡爪那么多水，盖好盖子煮止水干。

5、煮到水干后，再放上少量椒盐，少量鸡粉，也可再加点蚝油或者酱油，让鸡爪更上色，再放一小勺盐，翻炒均匀。

6、关火装盘，好吃的鸡爪做好啦。