四川担担面怎么做

 时间:2024-10-23 01:07:01

1、先将准备好的牛肉切成末,葱、姜和蒜也切成末。将熟花生压碎,变成花生碎儿。

四川担担面怎么做

3、在装了大蒜水的碗中,加入生抽、花椒油、红油、辣椒粉、花椒粉和陈醋,混合在一起调成汁备用。

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5、锅中重新放适量的油,待油温变热后,下入豆瓣酱炒出红油,再放入葱末、姜末和芽菜炒香,再放入一旁的牛肉末。

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7、烧水煮面,煮好之后,浇上一层刚才拌好的调味汁和牛肉,淋上一碗面汤,在面条上面放点青菜,撒上香葱和花生碎就完成了。

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