红烧牛肉的简单制作

1、首先把事先浸好水的牛肉切成小块，锅中烧开水，把牛肉倒入焯一下，倒入笊篱中控一下水。这时把葱姜切好。

2、锅中放油加入白糖炒焦，姜片葱花，大茴，香叶等佐料，炒出香味。把牛肉加入锅中翻炒

3、这时的牛肉已经上色，红烧开始了，继续翻炒。

4、为了节省时间，把炒匀的牛肉倒入高压锅中，加入清水到牛肉相齐，加盖大火烧开，转小火焖煮30--40分钟。停火，这时候牛肉就基本熟透了

5、等高压锅出完气打开锅盖，加一点盐，（如果水还多加一点生粉水勾芡一下），出锅