营养又美味的豉香虎皮蛋

1、鸡蛋煮熟后，剥皮备用。

2、锅里倒入油，油八成热后放入剥过皮的鸡蛋。

3、捞出炸好的鸡蛋，控油。

4、捞出炸好的鸡蛋，控油。

5、用刀把炸好的虎皮蛋一切两开。

6、红尖椒切小段，生姜切片。

7、锅里留底油，放入红尖椒段、豆豉、姜片爆香。

8、倒入虎皮蛋，轻轻翻炒。

9、洒入少许精盐，炒匀即可出锅。