冬天吃什么好呢！既要健康养生，又要有营养——豆腐。
豆腐的发明者-淮南王。据史料记载，淮南王刘安擅于炼丹，豆腐的诞生也是一种机缘的发现。
冬天天气寒冷，人体类热量容易消耗，易受凉、受寒，而豆腐作为大都制作的无上佳品，既含有丰富的蛋白，又利于吸收，同时也有降低胆固醇等保健作用。至于冬天吃豆腐，更能够保存体内热量，维持身体的暖度。同时在这里，也告诉大家，因为豆腐还有利尿的作用，过多的食用也不好，影响肾功能。凡事都不宜过量的哦。
在我国，“民以食为天”的舌尖上的过度——对于简单原材料豆腐的烹制手法也是不胜枚举，这里简单的介绍几种常见的豆腐烹调的手法：
1.夏季最常见的清凉爽口的凉菜——皮蛋豆腐（吃一口，暑期暑气渐消，内心舒畅）
2.中国人较为热爱的红烧菜系列，豆腐也是作为常见的原材料加入到一些红烧菜肴之中，以及鱼类火锅中，冬季食用，滑嫩、味道极佳，深受广大民众喜爱
3.豆腐的长久的摆上餐桌之后，也诞生了天南地北、排挡酒店都有的“名菜”——麻婆豆腐
朋友同学时常会点的美食哦
4.最后呢！奉上我们最为经典、最为怀念的民间小吃——“油炸臭豆腐”
可谓是：“经典永恒，长盛不衰”
在豆腐的发源地——淮南，每年的“中国豆腐文化节”都会在此上演，大厨们用豆腐这一简单常见的原料制作出上百种豆腐菜肴，实在令人不禁竖起大拇指，更是感叹人民大众的无线智慧与创造力。
