葱花鸡蛋泡泡的制作方法

1、准备1把小葱，洗净后切成葱花，放入盘中备用。

2、准备一个大碗，打入3个鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入小半碗温水，不断地搅拌均匀。

4、倒入葱花，加入150克面粉、2克泡打粉、1勺盐，充分搅拌成细腻浓稠的面糊。

5、起锅热油，油温五层热，用勺子将面糊勺入锅中，待面糊泡泡浮起后用铲子翻动。

6、炸至两面金黄后捞出。

7、将炸好的面糊泡泡再次放入锅中复炸15秒，捞出控油。

8、装盘，外酥里嫩的葱花鸡蛋泡泡就做好了。