菜籽油泼辣子做法

1、碗中准备一半细辣椒粉、一半带籽辣椒末。

2、接着放入一大勺白芝麻，一大勺花生碎，一小勺盐搅和均匀。

3、锅中烧菜籽油，温热的时候加入花椒大料等香料炸香。

4、加入姜片、大葱、蒜头。

5、小火炸黄捞出，再大火烧热，静置1分钟。油温很重要，就是油面有些许青烟，放上根儿筷子能有小泡泡出现但不明显就可以关火了。

6、勺子舀油逐步加入到步骤2中的辣椒末里搅匀。

7、把剩余油一起倒入到碗里搅匀。

8、最后撒一勺醋提香。

9、菜籽油泼辣子的成品图。