猪尾巴主要补的是人的脊椎骨。还有加的那些药材也是食补的。所以说这菜是：男人的加油站，女人的美容厅。
材料
猪尾巴500g，目鱼干50g，党参，当归，枸杞，红枣，陈皮，桂圆肉，黄芪，黄豆，固本酒，老姜
猪尾煲目鱼的做法1、先将猪尾巴砍成一块块，接着下去焯水，在捞起来清洗干净。 2、目鱼干剪成小块小块的。 3、将洗干净的猪尾巴跟剪好的目鱼放到煲汤锅里面。接着放药材，药材不能放多，适量。陈皮只能放一小块。 4、放冷水下去，再放到炉灶上开火烧开，把上面的泡沫清掉。再大火烧半小时，要用勺子下去搅动。要不然会粘锅。 5、烧了半小时后加入一汤勺多的固本酒。 6、改用比较小的火。要不然猪尾的胶质已经开始出来了，开大火会满出来。就这样炖1个来小时。 7、放点精盐，跟少许味精，口味自己试好就行。一锅香喷喷的猪尾煲目鱼出锅了。
