鸡腿炖吊瓜的做法

1、主辅料： 鸡腿、吊瓜

2、把鸡腿去骨、洗净、切块

3、把吊瓜洗净，切滚刀块

4、热油，炒香葱姜

5、放入鸡腿肉煸炒至变色

6、烹入料酒去腥增鲜

7、加适量生抽调味提色，加入清水

8、烧开后，放入吊瓜块，

9、大火烧开，小火炖制5分钟

10、加盐、白糖调味，再炖制2分钟

11、旺火收汁后即可关火

12、出锅装盘，即可上桌品味