咸香的盐水鸡肝怎么做

1、鸡肝入清水泡过 备葱段 姜片香料

2、鸡肝入凉水锅中 放葱段 姜片 白酒 烧开后转中小火

3、制白卤水：香料入锅烧开后煮十分钟，放黄酒 盐再次烧开后关火

4、鸡肝小火煮7到 8分钟

5、捞出鸡肝 放入白卤水中

6、置冷处泡几小时，食用时蘸醋蒜汁