如何制作好吃的莜面？

1、我们在碗中加入莜面，土豆淀粉，盐，少量多次加入清水，搅成酸奶状的面糊

2、在盘子中刷油，放入适量的莜面糊，放入锅中水开蒸二十分钟

3、蒸面的过程中，我们在碗中加入蒜片和盐，捣成蒜泥，再加入生抽，醋，鸡精，白糖适量，香油适量，麻油适量，放入凉白开搅拌成料汁备用

4、将蒸好的莜面放凉后切成细条，加入黄瓜丝，料汁和辣椒油，搅拌均匀即可开吃啦