【盒菜的做法】

1、将主料和辅料清洗干净备好，装盘；

2、锅中倒入植物油，放入花椒炒香后将花椒捞出，做好炒菜准备工作；

3、将盘里的豆芽下锅翻炒至半熟，再依次倒入粉丝翻炒，加盐，放醋后加韭菜翻炒，待熟热后盛出装盘；

4、然后开始摊鸡蛋，鸡蛋液中加少量淀粉，摊至金黄色，盛出后放于刚炒出的菜上面即可。