剁椒蒸夹心肉的家常做法

1、夹心肉用水浸泡一下，冲洗干净，切成薄片。

2、加入适量生粉，生粉起到一个锁住水分的作用，可以让肉质口感更嫩。

3、一勺生抽，一勺就好，后面还会放剁椒。

4、两勺剁椒，我买的是超市里罐装的剁椒，有点咸，但蒸出来后味道刚合适。

5、用筷子将它们搅拌均匀，静置半小时，让其腌制入味。

6、锅内放水烧开后，放蒸架，将腌制好的夹心肉放蒸架上，大概蒸10分钟，即可。

7、蒸出来的夹心肉，口感鲜嫩多汁，味道鲜美，初微辣后清甜。