豆腐脑也能在家做

1、黄豆洗净，提前一夜泡发备用

3、倒在锅里煮开

5、请出我们的主角，葡萄糖内酯，这次正好是五克

7、豆浆降温到八十度，用筷子挑去上面的油皮，从高处倒进盆里，加盖五六分钟，豆腐脑即成

9、下面继续讲卤汁的做法。晨练前泡发黄花菜

11、晨练时买的鲜香菇，干香菇更好，泡发的水还也可做卤汁用，三种食材都切丁备用，再切一点火腿丁提鲜，这一步忘了怕

13、勾芡加入鸡蛋液，火腿丁，加藤椒油香油出锅