黑椒烧烤脆皮肠

1、猪肉搅打成肉馅，加入烧烤酱，黑椒酱，生姜蓉，淀粉和花生酱混合搅打上劲。

2、把肉馅装入手持灌肠器内拧紧，取一根羊肠衣，把肠衣一次性套在灌肠器上，尾端用棉线系住，然后开始均匀速度灌肠，所有肠灌完后用牙签在肠衣外面扎孔，最后用棉线分隔适合长度后把香肠系紧。

3、锅内水烧到70摄氏度左右，下入香肠，小火煮50～60分钟，香肠漂浮起来就可以出锅了。

4、想要吃脆的口感就要捞出来放凉后把香肠挂在通风处让表面变得更干一些。

5、这道家常版黑椒烧烤脆皮肠就完成了。