美味好吃的蛋卷的做法

 时间:2024-10-12 16:15:31

1、莲藕去皮洗净剁碎,姜切姜末。

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2、五花肉去皮,剁成肉末。

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3、肉末中加盐、白糖、生抽、料酒,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入莲藕末,拌匀备用。

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4、将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。

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5、锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约20厘米的蛋皮。

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6、将调好的肉末铺在蛋皮上,卷成卷。

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7、放入蒸锅,隔水蒸20分钟左右。

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8、锅中加少许油,将西红柿酱炒制一下。

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9、蛋卷切片,将炒好的西红柿酱浇在蛋卷上即可。

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