如何制作美味的香葱爆炒里脊肉

1、小里脊一条，先把有筋膜的地方修掉。

2、小里脊切片+白胡椒+盐+鸡蛋清抓匀，放置5分钟后加1大匙生粉拌匀，再加1大匙油拌匀备用，一根大葱葱白切丝备用。

3、其他佐料准备好

4、热锅加1大匙油，150度左右就可以放肉下去划开，由于我家是电磁炉，火力不太猛。

5、炒2分钟使肉变白。

6、下大葱翻炒1-2分钟，完美出炉。