上海青煮猪手的美味做法

1、上海青洗净后切成两小半，猪蹄去毛后剁成小块后放入碗中。

2、将切好的上海青倒入沸水中煮熟后捞出放在盘子中。

3、猪手倒入沸水中煮出血沫后捞出洗净。

4、锅中倒入少量的食用油，油热后倒入姜葱爆香，在放些白糖，炒至融化。

5、倒入绰过水的猪蹄炒至上色。

6、放入八角桂皮等香料，放入适量的盐和水。

7、盖上盖子，大火煮30分钟至猪蹄熟透后捞出放在上海青上，将汁淋在上面即可食用。