如何制作地瓜干

1、将红薯洗干净，摘去根毛。挖去腐烂的部位，备用

2、锅里放进白开水，将洗好的地瓜放进锅里，用小火把地瓜煮熟。捞出晾凉

3、将煮熟的地瓜切成条块，晾干备用

4、准备好篦子，就是包饺子的时候用的东西，用高粱杆或者竹子做的，用布擦去篦子上的灰尘。备用

5、将切好的地瓜放在篦子上，把他放进庭院里，以太阳光晒四天，期间可以翻一下，这样可以晒得干一些

6、将晒好的地瓜干收拾干净，去掉发霉的，装袋即成。吃的时候取出适量地瓜干，洗洗就可以吃，或者煮粥的时候加入，味道也不错