豆筋怎么做好吃

1、先将面筋用水泡发，2-3小时即可，腊肉切片，香料备好。小火，锅内倒适量油，放入姜蒜再放入干辣椒，翻炒两下，倒入切好片的腊肉，中火翻炒，七分熟时倒入泡发好的面筋，可适量加入点水翻炒，放入少量盐巴味精以及白糖，起锅之际倒入少量酱油进行调色。

3、怎么选趣材料1.色泽金黄2.新鲜无霉点