鲜嫩浓香酸汤肥牛

1、锅中倒入适量的油，等油熟烫之后加入适量的姜末、蒜末炒香，接着加入黄辣椒酱继续炒1分钟。

2、加入适量的水，待水煮沸。

3、用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎。

4、金针菇洗干净，放入锅中煮熟透。

5、将金针菇捞出装盘。

6、然后锅中汤汁煮沸，放入肥牛煮熟透，起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出装盘，将汤汁淋在肥牛上，撒上切细碎的小米辣椒和青椒就可以了。