蜜桃乌龙蛋糕卷怎么做

1、乌龙茶叶、寒天粉、清水和15g白糖倒入锅内，小火，煮沸，过滤。

2、食用油和低筋面粉混合，搅拌均匀。

3、加入蛋黄，搅拌均匀。

4、蛋清、60g白糖和柠檬汁混合，打发。

5、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6、取出1/3，加入红色色素，搅拌均匀。

7、倒入烤盘，放入烤箱中，160度，烤25分钟。

8、取出，放凉，脱模。

9、淡奶油打发，加入蜜桃果酱和泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

10、抹在蛋糕上，放上乌龙茶冻，再抹上奶油。

11、卷起，冷藏2小时。

12、取出，切片。