蒜苗回锅肉的做法

1、五花肉把皮上的毛清理干净后放入热水中煮五分钟。

2、蒜苗洗净切长段。

3、在热水中煮过的瘦肉捞出晾凉一下切片。

4、锅中少点油把切片的肉倒入煎。

5、中小火慢慢把肉里面的油都煎出来。

6、加入两勺郫县豆瓣酱。

7、加入姜丝蒜米。

8、加入青辣椒段。

9、再加入适量盐。

10、待锅中肉熟透加入切好的蒜苗，翻炒至断生即可。