回锅肉正宗做法

 时间:2024-10-21 14:56:00

1、五花肉洗净,放入锅中。在锅中加入适量清水,料酒和姜片。先大火烧开,而后小火煮20分钟左右,至筷子能很容易扎进肉内。

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2、将凉了的五花肉切片,青蒜切片。

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3、锅中放入油,加热。把五花肉放入锅中,放入姜丝,煸炒,将肥肉的油炒出。而后放入一勺红油,倒入适量料酒,翻炒。

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4、将青蒜放入锅中,加入一勺清水,翻炒。几分钟后,美味的回锅肉就出锅了,就可以就着香喷喷的米饭,饱餐一顿了。

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