肥而不腻----回锅肉

1、五花肉提前煮熟，放入冷冻室冷冻，随吃随取，切成片状备用。

2、准备葱姜蒜备用。

3、白菜切成条状备用。

4、锅内放入少许油，油热后倒入葱姜爆香片刻。

5、倒入回锅肉，翻炒片刻后加入料酒。

6、然后倒入少许老抽上色

7、倒入白菜，翻炒片刻。

8、加入盐、五香粉、黑胡椒和白糖翻炒均匀。

9、出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。