如何制作瘦肉丸子汤

1、首先，将肉剁成馅，加入调味料和水，顺时针搅拌均匀。

2、加入淀粉继续搅拌均匀，大概搅拌10分钟。

3、较好的肉馅放入盘子醒10分钟。

4、汤碗中放紫菜、葱花、香菜末、榨菜丁、虾皮、白胡椒粉、盐、鸡粉、少许米醋。

5、起锅烧水，水开转最小火，用汤勺将肉馅一小块一小块地推入锅中，煮至肉丸成熟漂起。

6、盛几勺猪肉玩的汤倒入汤碗，再将煮熟的肉丸捞出放在汤碗里即可。

7、美味的丸子汤，汤鲜味美，肉丸滑嫩。