怎么做爆炒卷心菜？

1、首先把卷心菜用手掰成小块，洗干净控水，起锅烧油。

2、然后放入葱蒜，干辣椒炒香，加入虾米，卷心菜炒至断生，加入蚝油，生抽，

3、最后加入盐，鸡精，白糖，陈醋，大火翻炒均匀，出锅即可。