QQ软糯的地瓜球

1、买适量的红心地瓜，去皮清洗干净

2、将地瓜皮去掉，切成片，越薄越容易熟

3、将地瓜片放入碗中，微波炉高火5分钟

4、将微好的地瓜片倒出，捣成地瓜泥，加入糯米粉，能保证揉成面团即可

5、取一块出来团成球，压扁后放入黑芝麻，再团成球

6、将团好的地瓜球放入清水中煮5分钟，待地瓜球飘起后，控水捞出

7、平底锅中加入2勺红糖，导入20毫升左右的清水

8、待烧开后，放入地瓜球，炒到变色，均匀裹上红糖，出锅

9、将地瓜球码放在盘中，淋上汤汁，撒上白芝麻，QQ软糯的地瓜球就做好了