酱炒鸡蛋的做法

1、准备鸡蛋六个，打入碗中，搅散备用，小葱白滚刀切块，备用。

2、起锅烧油，油热放鸡蛋，铲成大块备用。

3、锅留底油，放入一半葱段，炒出香味，放半勺黄豆酱炒香，烹入酱油，倒入鸡蛋，翻炒均匀，放另一半葱段，翻炒均匀，出锅装盘。