泡椒爆鸡胗做法

1、鸡胗切片后加入醋

2、腌制五分钟

3、用清水姜鸡胗冲洗干净，沥干

4、准备好葱姜蒜、泡椒，芹菜

5、加入生抽，生粉，料酒，盐，胡椒，醋，糖和少量的水调成料汁备用

6、起锅烧油，放入豆瓣酱和泡椒

7、再加入鸡胗翻炒至鸡胗变色

8、再加入调料汁

9、翻炒几下后加入芹菜

10、翻炒2分钟即可出锅

11、成品