如何做啤酒炸鱼

1、先将750g巴沙鱼切段。

2、然后用5g海盐和适量黑胡椒碎腌制15分钟。

3、接下来准备裹鱼块的面糊。将100g低筋面粉、5g辣椒粉、5g海盐和2g泡打粉混合均匀。

4、然后加入25g姜汁和130g全麦啤酒。

5、将面糊搅拌至顺滑无颗粒。鱼片裹上啤酒面糊。

6、放入六成热的油锅里炸至金黄。

7、捞出后沥干即可。啤酒炸鱼就做好了。