丝瓜炒鸡蛋的做法

1、丝瓜洗净，去皮切片；鸡蛋加少许盐、料酒打散；大葱、小米辣切圈

2、油锅烧热，小火，下油，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固时用锅铲迅速打散，炒匀盛出备用

3、油锅烧热下葱花爆香

4、下丝瓜翻炒几分钟

5、下炒好的土鸡蛋，

6、加盐，加小米辣，翻炒混匀出锅