1、 首先把土豆用工具去皮，洗净。青椒洗净备用。记得发芽的土豆万万不能吃哦。可以在土豆堆里放一个苹果，小编试过的，大概可以让土豆保存20天到一个月。
2、 洗净的土豆和青椒切丝，备用。
3、 热锅下油。
4、 油开后倒入切好的土豆丝。
5、 把土豆丝迅速翻炒，防止糊锅。如果快糊锅了，可以加些许开水在里面，继续翻炒。不能加冷水哦，不然土豆丝吃起来半生不熟的感觉，影响口感啦。
6、 倒入切好的青椒丝，并与土豆丝翻炒均匀。放适量的盐，关火。准备出锅的时候放少许味精。
7、 装盘上桌啦，看着是不是蛮有食欲啦。
