麻婆金针菇豆腐

1、 肉末一份备用

2、 老豆腐一块，或者你可以用内酯豆腐，那样更嫩，不过不耐煮，也不适合用这种方式煮

3、 豆腐切成2CM左右的小方块备用

4、 金针菇剪去根部，洗净备用

5、 炒锅放少许油，然后放入肉末煸出油，煸香

6、肉末煸香以后放入适量麻婆豆腐的粉料

7、 肉末放入粉料以后继续翻炒出香味

8、 肉末跟粉料炒香以后加一小勺水，盖盖煮3分钟左右

9、 肉末煮3分钟以后加入豆腐块跟盐煮3分钟

10、 再加入金针菇，轻轻翻一下，盖上盖子煮2分钟

11、 金针菇煮软以后用水淀粉勾芡就可以出锅了。