如何制作好吃的角瓜炒鸡球？

1、我们将食材洗净，角瓜去瓤切块，鸡腿去骨切丁，鸡肉中加入盐，鸡精，料酒，蛋清，水淀粉抓拌至上浆

2、锅中烧油，油温四成热下入鸡丁滑炒至熟透，再放入葱姜蒜爆香，接着放入脚骨，料酒，盐，胡椒粉，醋，生抽，糖

3、大火翻炒均匀后淋入水淀粉勾薄芡，即可出锅开吃啦