凉拌嫩黄豆的做法

1、将嫩黄豆米适量洗净备用；

2、将红椒洗净切成小丁备用；

3、将姜适量去皮洗净切成沫备用；

4、在锅中放入适量水；

5、将嫩黄豆米放入锅中，淖至熟透；

6、将淖熟的嫩黄豆米盛起来装在盘中；

7、再将红椒丁放入水中淖一下；

8、将淖好的红椒盛起来放在黄豆上；

9、加入适量食盐；

10、加入切好的姜沫；

11、加入适量酱油；

12、加入适量鸡精；

13、用筷子搅拌均匀后，美味的凉拌嫩黄豆就做好了。