1、苏格兰煎蛋 煮蛋口味太单一，觉得乏味?不如试试苏格兰煎蛋，想填酥脆罗列其中，美味难以形容。 食材：鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。 做法： 1.将鸡蛋煮熟、去皮; 2.将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣; 3.将裹好的蛋在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出——这就是美味的苏格兰煎蛋。
3、木瓜牛奶蒸蛋 这是既美味又丰胸的一道甜品，关键是做法也很简单。放到冰箱里，味道会更好。 食材： 新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!)、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶。硷增浑叶 做法： 1.木瓜切块，平铺碗底; 2.鸡蛋+红糖打散; 3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样)，牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内; 4.把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶; 5.放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟，既成。 1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀; 2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用; 3.炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。
5、时蔬蛋卷 这道蛋卷的食材选择影响均衡，并且热量很小，怎么吃都不胖! 食材： 菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。 做法： 1.胡萝卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中，加入少许盐等调料。 2.锅里放点点油，搅好的蛋液分两次倒入锅里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。 3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。 4.卷好的蛋卷切成段。
