怎么做三鲜面柳

1、面粉加入鸡蛋，再加适量水搅拌，揉成面团，用推和摔的方法把面揉匀。

2、面团醒15分钟后，再摔打几次，然后擀平。

3、切成小指粗细的条，拧成螺旋状

4、面拧好后，下锅煮3分钟，水中加少许盐，增加面的筋性，防止粘连

5、葱姜蒜在锅中爆炒，炒到出香味，放入香菇片，再倒入料酒、生抽、蚝油炒匀

6、锅中加开水，放入少许盐和糖，烧开。再放入半熟的面柳和胡萝卜，煮3分钟。出锅前放入虾仁、木耳和油菜，煮开即可。