芒果慕斯蛋糕简单做法

1、鱼胶粉提前用冷水浸泡10分钟至全透明。

2、将芒果用水果机搅成泥浆，然后加入砂糖至融化。打发淡奶油，体积膨大一倍，有流动性即可。

3、将芒果泥倒入打发的淡奶油中，迅速用手动打蛋器搅拌均匀。

4、隔水加热浸泡好的鱼胶粉，加热至水状态即可。

5、将融化的鱼胶粉倒入慕斯馅内，迅速用手动打蛋器搅拌均匀。

6、将慕斯馅倒入蛋糕模具里，冷藏3小时即为芒果慕斯蛋糕。