1、鸡腿洗净凉水下锅，加一瓶盖料酒烧开后煮2分钟左右捞出洗掉浮沫，另起锅放入鸡腿、葱姜、1瓶盖料酒，适量水，大火煮开转中火煮15分钟左右将鸡腿煮熟
2、煮好的鸡腿放入冰水泡凉（可以让鸡腿更脆嫩），提前泡发的黑木耳煮熟捞出过冰水沥干备用
3、取一个干净的盆，加煮好放凉沥干水分的黑木耳放入盆内，冰镇好的鸡腿也撕成小块放入盆内，独头蒜、香菜、干辣椒切好放入盆内，两勺油泼辣子放入盆内，最后倒入珍选原味捞汁，没过黑木耳和鸡腿盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上入味
4、时间到拿出来装盘
5、成品很诱人
6、味道也很不错，适合夏天，酸辣冰爽开胃！
