苦瓜肉片汤的做法

1、准备材料

2、把材料分别准备，肉切片放入淀粉，料酒，胡椒粉腌十分钟，姜切丝，苦瓜从中间切开挖去瓤斜刀切薄片，容器中加水加入一勺盐，把切好的苦瓜放入容器中泡五分钟去除苦味，香菜切段，枸杞清洗干净备用

3、锅中放入一勺盐一勺油烧开

4、锅开后加入姜丝

5、开锅后将肉片一片一片放入锅中

6、加入肉片的汤开锅后加入苦瓜片烧开

7、锅开后3-5分钟后加入枸杞翻滚一下出锅洒上香菜即可

8、可以开吃了，夏天喝苦瓜汤清热败火